Я делаю вкусные блины, мясо отвариваю, а лук жарю и перемалываю в мясорубке, добавляя бульона, пока не станет фарш мягким. Вкусно со сметанной.

0,5 литра обезжиренного кефира,
3 яйца,
щепотка соли,
2 ст.л. пшеничных отрубей,
4 ст.л. овсяных отрубей,
2 ст.л. кукурузного крахмала,
1/3 стакана кипятка,
0,5 ч.л. соды.

Смешать кефир, яйца и соль. Постоянно помешивая, подогреть на плите так, чтобы палец терпел. Добавить все отруби и крахмал, хорошо размешать. В кипятке развести соду и влить в тесто, перемешать (тесто запузырится и увеличится в объеме, станет более густым).
Блинчики с мясом. Лимит 2-3 блина в день.