Заварить крепкий чай каркаде, затем охладить его.
Шаг 2

2
Ягоды промыть и залить на 1 час теплой водой так, чтобы она полностью их покрывала.
Шаг 3

3
Слить воду с ягод, сохранив примерно 80 мл воды.
Этой водой залить желатин и оставить его набухать минут на 10 (!если желатин быстрорастворимый!).
Шаг 4

4
На водяной бане нагреть желатин, но не кипятить!
Шаг 5

5
Выжать сок из мандарина (можно еще добавить чуть сока лайма).
Шаг 6

6
Смешать все ингредиенты, добавив по вкусу сахар (я всегда вместо сахара кладу чуть стевиозида).
И у меня в этот раз не было ванильного стручка, без него тоже неплохо, в принципе.

Убрать в холодильник на ночь.
Готовое желе я перемешиваю вилкой (!) и тогда получается эдакий конфитюр.
Шаг 7

7
Очень вкусно просто так, но я обычно использую это желе-конфитюр для украшения торта.
Рецепт этого торта будет чуть позже;)

Приятного!:))