Для печенья:
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1,5 ст. л. овсяных отрубей,
2 яйца,
2 ст. л. ягод Годжи,
2 ст. л. мягкого обезжиренного творога,
1 ч. л. разрыхлителя,
1ч. л. кукурузного крахмала,
0,5 ч. л. ванилина,
7 мл жидкого сахарозаменителя,
щепотка корицы.

Для крема:
150 г мягкого творога,
жидкий сахарозаменитель 7 мл.

1. Измельчить ягоды Годжи в блендере.
2. Соединить все ингредиенты для печенья и тщательно перемешать.
3. Дать смеси настояться 10 мин, чтобы отруби немного разбухли.
4. Разлить смесь в антипригарные формочки для печенья (примерно 1 ст. ложка в каждую).
5. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
6. Выпекать по 4-5 мин с каждой стороны.
7. Готовое печенье остудить.
8. Смешать мягкий творог с сахарозаменителем для крема.
9. На одно печенье положить крем, сверху добавить еще одно печенье.
10. Поставить блюдо в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!