Филе рыбы (у меня сом) посолить, поперчить и полить бальзамическим уксусом. Ставим в холодильник на полчаса помариноваться. Затем берем форму для запекания и укладываем "подушку" для рыбки-это смесь из овощей: болгарского перца(порезанного соломкой), лука, помидоров(без кожицы),порезанных кубиками, зелень по вашему вкусу и натертой морковки. Немного овощей оставляем. Затем выкладываем Филе сома, затем оставшуюся "смесь". Заливаем соусом из кефира, смешанного со сметаной, соли, перца и чесночка. Запекаем в духовке при 220 градусах минут 20-25. Рыбка получается просто чудо, сочная и ароматная!!! Приятного аппетита!!!