ФАРШ ДЕЛАЛА САМА ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ,ЩУКИ,КАРПА,САЗАНА,НА 1 КГ ФАРША ВЗЯЛА 4 ЛУКОВИЦЫ,4 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА,СОЛЬ,ПЕРЕЦ,1 СЫРОЕ ЯЙЦО,ВСЕ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАЛА,ФОРМИРОВАЛА КОТЛЕТЫ,ОБВАЛИВАЛА В ОВСЯНЫХ ОТРУБЯХ ПЕРЕМОЛОТЫХ,И ОБЖАРИВАЛА НА 1Ч.Л.МАСЛА,ПОТОМ ЗАЛИЛА 7-8 СТ.Л ВОДЫ И ТУШИЛА НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ НА СКОВОРОДЕ ПОД КРЫШКОЙ,ПОКА НЕ ИСПАРИЛАСЬ ВОДА.