Семга малосольная (хребты):на 1кг рыбы 3 ст ложки соли.,перец молотый по вкусу,можно добавить мелко порезанную зелень укропа.Соль втирается в хребты,посыпать перцем и зеленью по вкусу.поместить в закрытую емкость в холодильник на двое суток.Очень сытно,вкусно,надолго хватает!