Рецепт: Юлия

Коржи:
3 шт. яиц,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
сахзам по вкусу (5-6таб.),
ванилин.

Крем:
250 мл молока 1%,
3 ст. л. сухого обезжиренного молока,
1 ст. л. кукурузного крахмала,
сахзам по вкусу (5-8 таб.),
ванилин.

Приготовление коржей:
Яйца смешать с крахмалом, сахзамом и ванилином (не в блендере, а просто вилочкой перемешать). На блинной сковороде выпекаем тонкие блинчики (у меня получилось 4 шт. и один маленький для крошки сверху). Блинчики половиним (чтоб тортик получился выше) и подсушиваем в духовке (5-7 мин. в 150 г).

Приготовление крема:
Ставим молоко подогревать (нагреваем, почти доводя до кипения). Смешиваем сухие ингредиенты и добавляем в молоко, размешиваем, чтоб не было комочков, и доводим почти до кипения (до появления первых булечек) постоянно помешиваем. Ставим немного остудить. Потом готовые коржи обильно смазываем кремом. Ставим готовый тортик на ночь в холодильник, чтоб хорошенько пропитался