4 желтка
10 табл. сах.зама (в переводе на обычный сахар - 100гр)
0,5 л. молока
2 ст.л. ванильного пуддинга.

Вскипятить молоко.
В миске смешать яйца, заранее смешанный сах.зам с пуддингом.
Тонкой струйкой влить вскипевшее молоко в яичную смесь.
перелить обрано в кастрюлю, довести до кипения постоянно помешивая. Перелить в другую емкость, остудить, тщательно перемешать.

Этот крем идеально подходит для наших дюкановских рулетиков!
Внимание. Это двойная порция крема. На рулетик хватит и половины.