1 пачка мягкого творожка (175-200 гр)
1 яйцо
2 ст.ложки крахмала
сах.зам по вкусу (у меня 6 таблеток милфорда, но я сладкоежка)
чуть-чуть корицы или ванилина, или кому что нравится
1/2 ч.л. разрыхлителя

Все ингредиенты смешаем, разольем по формочкам и отправим в духовку на 30-35 минут при Т=180С. Затем, и это очень важно, отключаем духовку, НЕ ОТКРЫВАЕМ ее, даем кексам еще постоять минут 30. Тогда они не опадут! Очень вкусно получилось — рекомендую попробовать.