Наталья Бородина
Торт "Сюрприз". Навеяно тортом Марии Селяниной "Клубника в шампанском" http://maria-selyanina.livejournal.com/199206.html
Делала его 2 дня! )))
Бисквит от Марии Селяниной для ДД (бисквит кондитера такого уровня просто подарок!) :
2 крупных яйца
1 желток
Сахарозаменитель в порошке или таблетках по вкусу
1 ч.л. корицы
2 ст. л. Овсяных отрубей
1 ст. л. Пшеничных отрубей
2 яйца и желток взбить с сахарозаменителем на средней скорости в миксере до получения густой светлой пены (10-12 мин.).
Отруби смолоть в кофемолке с корицей, аккуратно, с помощью силиконовой лопатки, вмешать в яичную смесь. Вылить в форму 16-18 см и печь в духовке, заранее разогретой до 180С. Выпекать 10-12 минут или до готовности.

Разрезать на 2 части.
Желе :
Чай Гринфилд с малиной + сахзам + желатин. На 300 грамм массы- 12 гр желатина. Перед тем как вливать желе в форму положила на дно 6 ЖИВЫХ конфет :-)

Мусс:
400 гр творога 0%
1 йогурт легкий
желатин
Перемешать все ингредиенты для мусса, блендер не запрещается. :-) Добавить желатин.
Сборка, как в оригинале: нижний слой- бисквит, пропитываем его сиропом (вода+ сахзам). потом слой желе. опять бисквит, опять пропитка. Уложить в кольцо (или в форму) бОльшего размера, чем диаметр вашего бисквита и желе и из кондитерского мешка отсадить мусс по бокам и сверху нашего торта.
Поставить в холодильник для охлаждения.
Эффект был достигнут- подружки на ДД были в восторге.
Приятной диеты