Сегодня мы готовим классическую пасту из цукини с новым необычный соусом.

Для соуса нам потребуется: Чашка сырых кешью, чашка сырых шампиньонов, сок трети или половины лимона, 1-2 зубчика чеснока, пару фиников. Специи по вкусу (я брала немого морской соли и немного черного перца).

Смешиваем все в блендере с нужным кол-вом воды (смотря какой густоты вы хотите).

Далее делаем пасту из цукини с помощью терки для корейской моркови или других подходящий приспособлений.)

Заправляем пасту соусом, можно добавить нарезанные овощи и зелень — будет вкуснее.