Потребуется:
900гр. Тыквы (очищаем от семян и нарезаем на кусочки)
30 гр. Сливочного масла
350 гр. Спагетти
1 большая луковица (мелко нарезать)
150 мл. воды

ј ч.л. молотого ореха
150 мл. сливок
115гр. сыра пармезан (потереть на терке)
2 ст. ложки порезанной петрушки
Для украшения – рубленая петрушка

Приготовление:
- Нужно растопить масло сливочное в кастрюле, и спассеровать в масле лук.
- Добавить в кастрюлю тыкву и воду. Все накрываем крышкой и варим 25 минут пока не станет мягкой тыква. Приготовить спагетти.
- В тыкву кладем орех, сливки, петрушку, сыр пармезан (1 часть), перец и все это варим, помешивая около 2 минут. Добавляем спагетти. Все выкладываем на блюдо. Украсить петрушкой, и тертым сыром (оставшейся частью).