Пирог с печенью
05-02-2015 21:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение
Пирог с печенью
[показать]
Теперь выкладываем на тесто поджаренный лук.
[показать]
Сверху на лук выкладываем печёнку.
[показать]
Остается всё залить и поставить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку.
[показать]
Выпекаем 40-50 минут, в зависимости от особенностей духовки.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение
Пирог с печенью
Пирог с печенью
Каждая из нас ежедневно задумывается: чем бы накормить семейство? Желательно повкуснее да побыстрее… Хочу предложить вам сытный, вкусный пирог из бабушкиной потрёпанной кулинарной книжечки.
Речь идет об открытом пироге с печенью. Бабушкины открытые пироги мне всегда очень нравились, за обилие сочной начинки при минимуме теста. Печёнку, я использую говяжью, но мне кажется можно брать любую. Рецепт теста очень простой не требующий привлечения ни кухонного комбайна, ни миксера.
Речь идет об открытом пироге с печенью. Бабушкины открытые пироги мне всегда очень нравились, за обилие сочной начинки при минимуме теста. Печёнку, я использую говяжью, но мне кажется можно брать любую. Рецепт теста очень простой не требующий привлечения ни кухонного комбайна, ни миксера.
Что нужно для основы:
- 170 грамм маргарина
- сода, уксус
- 3 ст. ложки сметаны
- 1,5 стакана муки
Для начинки:
- 500 грамм печени
- 500 грамм лука
- 3 яйца
- 200 грамм сметаны
- соль
- перец
- укроп
Начнем с теста. Порубим ножом маргарин с мукой, добавим сметану и быстро вымесим тесто.
Не забываем подсолить и добавить соду погашенную уксусом.
[показать]
Соберем тесто в шар, обернём целлофановой плёнкой и уберём в холодильник, сами займёмся начинкой.
[показать]
Печень можно сначала перекрутить на мясорубке, а потом обжарить. Я делаю чуть иначе. Режу печень на куски и обжариваю с половинкой лука.
[показать]
Затем даю остыть и после этого перекручиваю.
[показать]
Очищаю лук, измельчаю. В бабушкином рецепте, указано 500 грамм лука. Ну, в общем, лука нужно много. Обжариваем, подсаливаем.
[показать]
Теперь готовим заливку. Сметану (можно пополам с майонезом) смешиваем с хорошо взбитыми яйцами. Солим, перчим, добавляем другие специи, если хотите. От вкуса заливки во многом зависит вкус пирога! Можно добавить рубленную зелень, я добавила укроп.
[показать]
Приступаем к сборке пирога. Форму, можно брать любую (круглую, прямоугольную), смазываем маслом и равномерно распределяем тесто, делаем высокие бортики.
[показать]Соберем тесто в шар, обернём целлофановой плёнкой и уберём в холодильник, сами займёмся начинкой.
[показать]Печень можно сначала перекрутить на мясорубке, а потом обжарить. Я делаю чуть иначе. Режу печень на куски и обжариваю с половинкой лука.
[показать]Затем даю остыть и после этого перекручиваю.
[показать]Очищаю лук, измельчаю. В бабушкином рецепте, указано 500 грамм лука. Ну, в общем, лука нужно много. Обжариваем, подсаливаем.
[показать]Теперь готовим заливку. Сметану (можно пополам с майонезом) смешиваем с хорошо взбитыми яйцами. Солим, перчим, добавляем другие специи, если хотите. От вкуса заливки во многом зависит вкус пирога! Можно добавить рубленную зелень, я добавила укроп.
[показать] Приступаем к сборке пирога. Форму, можно брать любую (круглую, прямоугольную), смазываем маслом и равномерно распределяем тесто, делаем высокие бортики.
[показать]Теперь выкладываем на тесто поджаренный лук.
[показать]Сверху на лук выкладываем печёнку.
[показать] Остается всё залить и поставить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку.
[показать]Выпекаем 40-50 минут, в зависимости от особенностей духовки.
Пирог готов, приятного аппетита!
************************************************************************
Полезное в сети
Если вы хотите найти дополнительный источник дохода и не попасть на обман, тогда вам на сайт Seoded.ru. На этом сайте есть ряд замечательных статей о том, как зарабатывать деньги в Интернете. «Есть идея» – как пишет Seoded.ru, вполне реально и по силам даже новичку создать свой сайт, а затем на нём начать зарабатывать. Что ценно, в этих статьях даётся много полезных советов, как сделать всё это самому и спокойно получать дополнительную прибыль.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог с печенью | Асиат - Дневник Асиат |
Лента друзей Асиат
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»