Варенье из облепихи
17-09-2013 08:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Варенье из облепихи
Как варить варенье из облепихи?
Поможет сварить варенье из облепихи – рецепт. Варенье, сваренное по нему обладает ананасовым ароматом и очень приятным сладковато-кислым вкусом. К тому же и цвет варенья тоже радует - он янтарный.
[600x399]
[217x147]
Для варенья лучше подходит спелая ягода, собранная до заморозков. Она плотная и поэтому не расползается при варке. Если у вас есть возможность выбирать, то предпочтите крупноплодные сорта. Они дают варенье покрасивее, чем из мелких ягод. Подготовьте 1,3 кг сахара и 1 кг ягод.
Переберите ягоды, промойте, дайте с них стечь воде. Для этого положите их в дуршлаг. Затем засыпьте в эмалированном тазу сахаром на 6 часов. Возможно ягоды не пустят сок, но это не страшно. Поставьте их на малый огонь, влейте 50-100 мл воды и растопите сахар. Варите ягоды до готовности в один прием. При повторной варке они могут слишком расползтись. Горячее варенье разлейте по подготовленным банкам, укупорьте разноцветными полиэтиленовыми или металлическими крышками-закрутками. Варенье вполне можно сохранять при комнатной температуре, но все же дольше оно простоит в прохладном месте.
Обращу ваше внимание на такую особенность варенья. Если разливать по банкам холодное варенье, то ягоды распределятся по ней равномерно, а если вливать горячее, то они всплывают к верху банки.
[217x147]
Можно иначе варить облепиховое варенье.
Рецепт приготовления в этом случае предлагает сварить сироп (на 800 мл воды – 1,5 кг сахара). Пока он варится перебранные чистые ягоды складывают в эмалированную кастрюлю, а затем заливают сиропом на 4 часа.
Отделите сироп от ягод и снова доведите его до кипения. Остудите его, залейте им ягоды, и на тихом огне доведите до полной готовности.
Обратите внимание, что всю воду можно не вливать в сироп сразу, а примерно около стакана оставить на замывание тары от сиропа. Эту сладкую воду добавьте в «общий котел» только перед окончательной варкой.
Александр, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Варенье из облепихи
[624x381]
[217x147]
I СПОСОБ
На 1 кг ягод:
500 г воды
1,5 кг сахара
Для варенья ягоды собирают в начальной стадии их созревания, когда они еще крепкие.
Ягоды перебирают, обрезают плодоножки, моют и откидывают на дуршлаг, чтобы вода стекла.
В посуду для варки варенья наливают воду, растворяя в ней сахар, доводят до кипения.
Ягоды облепихи опускают в кипящий сироп, снимают с огня и дают постоять 5—6 часов.
Затем ягоды перемешивают, ставят на слабый огонь и варят в один прием до готовности.
[217x147]
II СПОСОБ
На 1 кг ягод:
1,4 кг сахара
В эмалированную кастрюлю кладут подготовленную облепиху и пересыпают ее сахарным песком, потом выносят в прохладное помещение и выдерживают там 5—6 часов.
Затем варят на медленном огне до готовности.
http://supersadovod.ru/superpovar/konservirovanie/...-i-yagodyi/varene-iz-oblepihi/
[217x147]
Варенье из сока облепихи
[700x525]
Ингредиенты для варенья из облепихи:
облепиха для получения сока
1,2-1,5 кг. сахара на один литр полученного сока
Приготовление варенья из облепихи:
Ягода очень сочная и красивая, но содержит крупные, твёрдые косточки, от которых будет уместным избавиться. Поэтому, в моей семье прижилась та рецептура, о которой пойдёт речь. Варенье готовится из свежей, только что собранной облепихи. Если Вы сами её собирали и уверены за чистоту места выращивания год, то можно её и не мыть. В противном случае облепиху обязательно моют и дают стечь воде. Я использую сито, для этих целей.
Отжать сок. У меня есть современная соковыжималка, которая отлично с этим справляется. Раньше мы использовали насадку для мясорубки. В облепиховый сок добавить сахар из расчёта 1,2-1,5 килограмма сахара на литр сока. Для варки варенья следует использовать эмалированные или высококачественные нержавеющие кастрюли.
Сок с сахаром ставим на огонь и доводим до кипения. При этом постоянно помешиваем, чтобы сахар хорошо растворился. Нужно пробовать варенье на вкус, чтобы при необходимости добавить сахар. Закипевшее варенье разливаем по стерильным или просто чистым банкам. Буквально на следующий день, а тем более в процессе хранении варенье из облепихи расслаивается.
Облепиховое варенье, приготовленное по этому рецепту, ещё можно назвать соком. Но для получившегося продукта, с моей точки зрения название варенье подходит больше. Его можно есть просто с хлебом, как я зачастую делаю. А также оно используется в приготовлении других, очень вкусных блюд.
Приятного аппетита!!!
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/varene-iz-oblepixi/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Варенье из облепихи
Поможет сварить варенье из облепихи – рецепт. Варенье, сваренное по нему обладает ананасовым ароматом и очень приятным сладковато-кислым вкусом. К тому же и цвет варенья тоже радует - он янтарный.
[600x399] [217x147]Для варенья лучше подходит спелая ягода, собранная до заморозков. Она плотная и поэтому не расползается при варке. Если у вас есть возможность выбирать, то предпочтите крупноплодные сорта. Они дают варенье покрасивее, чем из мелких ягод. Подготовьте 1,3 кг сахара и 1 кг ягод.
Переберите ягоды, промойте, дайте с них стечь воде. Для этого положите их в дуршлаг. Затем засыпьте в эмалированном тазу сахаром на 6 часов. Возможно ягоды не пустят сок, но это не страшно. Поставьте их на малый огонь, влейте 50-100 мл воды и растопите сахар. Варите ягоды до готовности в один прием. При повторной варке они могут слишком расползтись. Горячее варенье разлейте по подготовленным банкам, укупорьте разноцветными полиэтиленовыми или металлическими крышками-закрутками. Варенье вполне можно сохранять при комнатной температуре, но все же дольше оно простоит в прохладном месте.
Обращу ваше внимание на такую особенность варенья. Если разливать по банкам холодное варенье, то ягоды распределятся по ней равномерно, а если вливать горячее, то они всплывают к верху банки.
[217x147]Можно иначе варить облепиховое варенье.
Рецепт приготовления в этом случае предлагает сварить сироп (на 800 мл воды – 1,5 кг сахара). Пока он варится перебранные чистые ягоды складывают в эмалированную кастрюлю, а затем заливают сиропом на 4 часа.
Отделите сироп от ягод и снова доведите его до кипения. Остудите его, залейте им ягоды, и на тихом огне доведите до полной готовности.
Обратите внимание, что всю воду можно не вливать в сироп сразу, а примерно около стакана оставить на замывание тары от сиропа. Эту сладкую воду добавьте в «общий котел» только перед окончательной варкой.
Александр, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Варенье из облепихи
[624x381] [217x147]I СПОСОБ
На 1 кг ягод:
500 г воды
1,5 кг сахара
Для варенья ягоды собирают в начальной стадии их созревания, когда они еще крепкие.
Ягоды перебирают, обрезают плодоножки, моют и откидывают на дуршлаг, чтобы вода стекла.
В посуду для варки варенья наливают воду, растворяя в ней сахар, доводят до кипения.
Ягоды облепихи опускают в кипящий сироп, снимают с огня и дают постоять 5—6 часов.
Затем ягоды перемешивают, ставят на слабый огонь и варят в один прием до готовности.
[217x147]II СПОСОБ
На 1 кг ягод:
1,4 кг сахара
В эмалированную кастрюлю кладут подготовленную облепиху и пересыпают ее сахарным песком, потом выносят в прохладное помещение и выдерживают там 5—6 часов.
Затем варят на медленном огне до готовности.
http://supersadovod.ru/superpovar/konservirovanie/...-i-yagodyi/varene-iz-oblepihi/
[217x147]Варенье из сока облепихи
[700x525]Ингредиенты для варенья из облепихи:
облепиха для получения сока
1,2-1,5 кг. сахара на один литр полученного сока
Приготовление варенья из облепихи:
Ягода очень сочная и красивая, но содержит крупные, твёрдые косточки, от которых будет уместным избавиться. Поэтому, в моей семье прижилась та рецептура, о которой пойдёт речь. Варенье готовится из свежей, только что собранной облепихи. Если Вы сами её собирали и уверены за чистоту места выращивания год, то можно её и не мыть. В противном случае облепиху обязательно моют и дают стечь воде. Я использую сито, для этих целей.
Отжать сок. У меня есть современная соковыжималка, которая отлично с этим справляется. Раньше мы использовали насадку для мясорубки. В облепиховый сок добавить сахар из расчёта 1,2-1,5 килограмма сахара на литр сока. Для варки варенья следует использовать эмалированные или высококачественные нержавеющие кастрюли.
Сок с сахаром ставим на огонь и доводим до кипения. При этом постоянно помешиваем, чтобы сахар хорошо растворился. Нужно пробовать варенье на вкус, чтобы при необходимости добавить сахар. Закипевшее варенье разливаем по стерильным или просто чистым банкам. Буквально на следующий день, а тем более в процессе хранении варенье из облепихи расслаивается.
Облепиховое варенье, приготовленное по этому рецепту, ещё можно назвать соком. Но для получившегося продукта, с моей точки зрения название варенье подходит больше. Его можно есть просто с хлебом, как я зачастую делаю. А также оно используется в приготовлении других, очень вкусных блюд.
Приятного аппетита!!!
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/varene-iz-oblepixi/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Варенье из облепихи | Lubovi - всего понемножку |
Лента друзей Lubovi
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»