[показать]

Отделить яичные белки от желтков.

[512x341]

Белки поставить в холодильник.

[512x341]

 

Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин.

[512x341]

Затем всыпать муку,

[512x341]

замесить тесто

[512x341]

 

и прибавить яичные белки,

[512x341]

предварительно взбитые в крепкую пену,

[512x341]

смешать их с тестом осторожно снизу вверх.

[512x341]

 

Тесто вылить слоем толщиной 1 см на пирожковый лист, смазанный маслом

[512x341]

и выпекать 10 минут, при температуре 180 градусов.

[512x341]

Готовый  бисквит переложить на стол

[512x341]

и тотчас же, пока он не остыл, смазать шоколадным муссом,

[512x341]

свернуть рулетом

[512x341]

и посыпать сверху сахарной пудрой,

[512x341]

и поставить в холодильник, что бы мусс застыл.

Нам понадобится:

мука – 60 г;

сахар – 150 г;

яйца – 6 шт.;

шоколадный мусс - 300 г;

ванилин.