КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ 
Ингредиенты: 

5 средних варёных картофелин 
2 яйца 
100 г панировочных сухарей 
100 г твёрдого сыра 
2-3 ст. л муки 
растительное масло (для жарки) 
чёрный молотый перец, соль - по вкусу 

кориандр, (по желанию) 
куркума *(необязательно) 
кайенский перец, фенхель (по желанию) 
Можно добавить свои любимые специи по вкусу! 

Приготовление: 

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. 
Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. 
Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова! 
Сыр нарезать "брусочками". 
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. 
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом. 

Начинка может быть любая, на ваш вкус, пробуйте! Ведь самые изысканные блюда так и появляются)

 

Источник

 

Lkis