Готовим трюфель дома

 

Для этого понадобится:

 

Плитка черного шоколада - 2 шт

Яичный желток

Масло - 25 г

Жирные сливки - 1 столовая ложка

Молотый миндаль - 50 г

Коньяк (ром/ликер) - 2 столовые ложки (в нашем случае ликер)

Какао для обсыпки (часть делала с какао, а часть с рубленной вяленой вишней, то с вишней намного как по мне вкуснее)

 

Приготовление:

 

Шоколад растопите на водяной бане, до жидкого состояния.

К нему добавьте сливки и масло, все время медленно помешивая.

Следом идет яичный желток и тертый миндаль, получается вязкая масса.

В конце добавьте ром/коньяк/ликер (на ваш вкус), хорошенького размешайте и отправьте полученную массу в холодильник на 1,5-2 часа.

После застывания скатайте шарики. После этого обваляйте шарики в какао. Конфеты готовы!

 

Автор рецепта - Kira Kira