• Авторизация
Дневник gusenek Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 26-08-2013 15:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

Баклажаны с фасолью и овощами

 

[300x220]
Всегда покупала эту закуску в магазине, очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон.
[300x220] Ингредиенты:

На 2 кг баклажанов:

  • 500 г сухой  фасоли
  • 1,5 кг помидоров
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 0,5 кг моркови
  • 200 г чеснока
  • 1 стакан с горкой сахара
  • 2 столовые ложки с горкой соли
  • 100 мл уксуса 9%
  • 0,5 литра растительного масла

Выход: 5-6 литров
замочить на ночь. Отварить до полуготовности:
[300x220]
вместе с чесноком измельчить любым доступным способом:
[300x220]
В томатную массу заложить соль, сахар, уксус, масло, довести до кипения и проварить минут 5:
[300x220]
Добавить сладкий перец, нарезанный шашками:
[300x220]
Крупно нарезанные :
[300x220]
Полуготовую фасоль:
[300x220]
Варить, часто помешивая, около 50 минут:
[300x220]
Разложить горячую массу по стерилизованным банкам и закатать:
[300x220]
Укутать до полного остывания:
[300x220]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | gusenek - Дневник gusenek | Лента друзей gusenek / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»