нашла здесь that-and-it.ru/kuhnja/1275-kapustnyj-napoleon.html

Капустный «Наполеон»

Предлагаю отведать пирог, который называется Капустный «Наполеон». Это очень декоративная и уходящая на «ура» в любой компании закуска.

[показать]

Ингредиенты:

Вилок капусты.

Кляр:

2 сырых яйца;
2 ст. л. муки;
Соль, черный перец;
Сладкая паприка;
Сушеная зелень.

Крем:

100 гр. твердого сыра;
2 зуб. чеснока;
100 гр. сметаны;
2 вареных крутых яйца;
1 ст. л. майонеза.

Вилок капусты разобрать на листья, как для голубцов.

Листья отварить, срезать утолщения, расправить, обмакнуть в тесто для кляра и обжарить в растительном масле до серьезной румяности.

Обжаренные листья выложить на блюдо слоями, перемежая слои кремом.