Ингредиенты: 

Тушка гуся 2,5-3 кг

3-4 средних кисло-сладких яблока

8 штучек чернослива

соль, перец

1 ст. ложка меда

1 ст. ложка горчицы

 

Способ приготовления:

Тушку гуся щедро натереть солью и перцем и дать постоять пару часов.

Яблоки очистить от сердцевины, порезать дольками, сбрызнуть лимоном.

Чернослив порезать, смешать с яблоками и начинить ими тушку.  

 

Засунуть гуся в рукав до запекания и тушить в нем часа 2-2,5 при температуре 180-200 градусов. Затем вынуть из рукава, выложить на противень (жир слить), смазать смесью меда и горчицы и тушить в духовом шкафу при температуре 180 градусов  еще 40-60 минут.

 

Подавать на большом блюде, украсив овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

 

Приготовила Ирина Моисеева,

специально для "Сама по себе".