[466x700]

На 4 порции

Для безе

1 белок
50гр сахара

Для шоколадного крема

50гр шоколада
50мл сливок
1ст л коньяка

100гр черешни

Белок взбить постепенно добавляя сахар , до крепкой блестящей массы
Выложить на пергамент четыре пирожных или одним пластом
Сушить при 110С 1,5 -2 часа

Сливки нагреть и растопить в них шоколад , размешать до однородной массы
Коньяк в ложке поджечь , дать прогореть и вылить в крем

Собрать десерт - наломать безе , черешню очистить от косточек и выложить в стаканчики
Полить сверху шоколадным соусом

[413x550]

Вместо черешни - клубника, вместо чёрного шоколада - белый.

[292x550]

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=15684.0