[679x502]

Для теста:
150 г муки,
100 г сливочного масла или маргарина,
100 мл сливок,
50 г сахарной пудры,
15 г ванильного сахара,
1 яйцо,
30 г какао-порошка.
Для посыпки:
30 г сахарной пудры.

Муку просейте через сито, добавьте какао-порошок, ванильный сахар, яйцо и разогретое масло или маргарин. Тщательно перемешайте смесь до получения однородной массы. Взбейте сахарную пудру со сливками до образования густой белой пены и влейте ее небольшими порциями в основную массу. Замесите тесто, разделите его на несколько частей и положите в холодильник на 15—20 минут.
Скатайте готовое тесто в жгуты и сформуйте крендели. Выложите изделия на противень и выпекайте при температуре 220° С 10-15 минут. Готовые, слегка охлажденные крендели посыпьте сахарной пудрой.