Что нужно:
500 г красного мяса индейки
1 яйцо
3 куска белого хлеба
100 мл молока
1 средняя луковица
10 веточек свежего майорана
сухари для панировки
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло

Что делать:
1. Индейку нарежьте, лук очистите и тоже нарежьте, пропустите лук и мясо через мясорубку.
2. С хлеба срежьте корку и залейте мякиш молоком, слегка отожмите и добавьте вместе с яйцом в фарш. Посолите, поперчите, добавьте листочки майорана.
3. Сформируйте небольшие плоские котлеты, обваляйте в сухарях. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до готовности на среднем огне.