Тесто:
• 250 мл жирной сметаны
• 180 г сливочного масла
• 2 г ванилина
• з стакана муки
• 10 г разрыхлителя.
Начинка:
• 3 банана
• 200 г творога (9%)
• 150 г сахара
• 2 г ванилина
• 3 ст. л. муки
1.Размягченное масло и сметану смешать венчиком. Добавить просеянную муку и ванилин. Сначала перемешать ложкой, затем руками замесить мягкое нелипкое тесто. Скатать в шар. Убрать в пакет и поставить в холодильник на 30 мин.
2.Начинка: бананы и творог пюрировать в блендере. Добавить ванилин, сахар, просеянную муку перемешать. Тесто разделить на 25 шариков размером с грецкий орех. Раскатать их в овал на присыпанной мукой поверхности. На овал выложить по 1 ч. л. начинки. Края защипить как на пирожках.
3.Перевернуть швом вниз, придать форму банана. Заготовки выложить на выстланный пергаментом противень. Выпекать 30 мин в духовке при 200°С