Ингредиенты:
2 куриных яйца
700 г сахара
750 г пшеничной муки
50 г моркови
200 мл молока
30 мл подсолнечного масла
Ваниль-по желанию

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить по желанию ваниль для аромата.
Всыпать пшеничную муку, аккуратно перемешать тесто.
2. Влить холодное молоко, снова перемешать тесто. Затем добавить подсолнечное масла
3. И осталось добавить чищеную и натертую на средней терке морковь.
Венчиком довести тесто до однородного состояния. Оставить на 5 минут, чтобы хорошо разошлась мука.
4. Разогреть сковороду, добавить буквально 1 ч. ложку масла перед жаркой первого блина (далее жарить без добавления масла, так как оно уже есть в тесте). Набрать примерно ДО-50 мл теста, вылить его на сковороду, распределить по дну.
Жарить морковные блины с двух сторон по минуте.