500 г рыбного филе (белая рыба),
2 луковицы,
2 ломтика белого хлеба,
яйцо,
2 ст.л. растительного масла,
черный перец,
сушеный чеснок,
пряности для рыбы,
панировочные сухари,
соль — по вкусу.

Измельчить 1,5 луковицы, обжарить в масле. Филе пропустить через мясорубку с половиной луковицы, размоченным в воде и отжатым хлебом, жареным луком. Добавить яйцо и пряности, посолить, перемешать, оставить в холодильнике на час. Смоченными водой руками сформовать на доске небольшие палочки. Обвалять в сухарях, обжарить на масле со всех сторон. В конце подержать недолго под крышкой.