3 кабачка
100 г твердого сыра
З ст. л. муки
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. паприки
1/2 ч. л. прованских трав
растительное масло для смазывания
укроп

Кабачки вымыть и нарезать колечками толщиной 5-7 мм.
Муку соединить с солью, паприкой, прованскими травами и перемешать. Приправы можно добавлять на свой выбор.
Всыпать муку с приправами к кабачкам и тщательно перемешать, чтобы каждое колечко кабачка было покрыто мукой.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить кабачки на пергамент.
Натереть сыр на терке и выложить на каждый кружок кабачка.
Запекать в заранее разогретой духовке 20-30 минут при температуре 200-220 градусов.

Совет: как вариант, можно 20 минут запекать кабачки без сыра, а затем выложить сыр и запекать еще минут 10, пока сыр не расплавится.
Готовые кабачки выложить на блюдо и посыпать зеленью. Приятного аппетита!