2 1/2 стакана просеянной кукурузной муки, 1 1/2 стакана пшеничной муки, 2 1/2 ст - ложки масла, 5—10 г соды питьевой, 1 стакан молока, 1 чайная ложка сахарного песку.

Всыпать в миску пшеничную и кукурузную просеянную муку, перемешать, сделать в середине муки отверстие, вроде воронки, влить в него постепенно теплое молоко, разведенное растопленным маслом, добавить очищенную соду, разведенную в 1/2 стакана холодной кипяченой воды, сахарный песок, перемешать сначала ложкой, затем рукой. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать стаканом лепешки, переложить их на лист, смазанный маслом. Проткнуть вилкой дырочки, смазать лепешки маслом, дать немного отстояться и затем испечь в духовке.