Ингредиенты:
Вода – 0,6 литра
Томат – 3 шт.
Яйцо – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Морковь 1 шт.
Зеленый лук – 20 г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу


Приготовление:

Лук, морковь, томаты, чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле в глубокой сковороде. Яйца взбить в миске. Воду влить в обжаренные овощи и довести до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь и тонкой струйкой влейте взбитые яйца, при этом постоянно помешивая. Посолите по вкусу. При подаче можно украсить рубленным зеленым луком.