ПОТРЕБУЕТСЯ:
170 г перловии,
300 г любых грибов,
1 маленький (200-300 г) кабачок или цунини,
по 1 репчатой луковице и моркови,
2-3 зубчика чеснока,
3 ст. я растительного масла,
соль по вкусу,
зелень петрушки для подачи.

ЧТО ДЕЛАТЬ
7. Сварить перловку.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой, грибы - произвольными кусочками, чеснок измельчить на тёрке. Кабачок или цукини нарезать кубиками.
3. На сковороде двумя порциями обжарить грибы по 5-6 минут, используя 1/3 масла. Переложить на тарелку.
4. Обжарить кабачок или цукини на 1/3 масла 3-4 минуты и переложить к грибам. Лук и морковь спассеровать на оставшемся масле 5-6 минут, добавить чеснок и обжаривать ещё 2 минуты.
5. Соединить овощи с грибами и перловкой и прогреть на сковороде 2-3 минуты.
6. Подавать, посыпав петрушкой.