Острое лечо на зиму
Острое лечо на зиму - рецепт для тех, кто любит блюда с огоньком.
В готовом холодном виде это очень вкусная и ароматная закуска,
которая идеально подходит к горячему картофельному пюре или
зажаренному с чесночком рассыпчатому рису. Сладкий перец в
острой заливке не оставит равнодушным никого,
потому что это очень вкусно и ароматно.
Ингредиенты:
сладкий перец — 800 г.
помидоры — 800 г.
острый перец — 2 шт.
чеснок — 1 головка
растительное масло — 3/4 стакана
сахарный песок — 2 ст. л.
соль — 1,5 ст. л. (по вкусу!)
душистый перец горошком — 2 шт.
гвоздика — 2 шт.
сладкий молотый перец — 1/2 ст. л.
Способ приготовления:
Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки,
нарезать ломтиками.
Помидоры разрезать на 4 части, чеснок очистить.
У острого перца срезать кончики.
Пропустить перец с чесноком через мясорубку.
Пропустить помидоры через мясорубку.
В получившуюся массу влить растительное масло.
Всыпать сахарный песок. Всыпать соль.
Положить специи. Всыпать молотую паприку.
Поставить кастрюлю на плиту.
Довести массу до кипения, затем варить 15 минут.
Всыпать перец и варить еще 30 минут.
Разложить острое лечо в заранее подготовленные банки.
Закрыть банки крышками, перевернуть, укутать
одеялом и остудить. Острое лечо на зиму готово.
ИСТОЧНИК
|
|