Продукты:

- 180 г сметаны 25-35%-й жирности;

- 90 г сахара;

- 140 мл молока;

- 8 г желатина;

- 60 г воды;

- 1 желток;

- щепотка ванилина;

- разноцветные цукаты (порезанные).

Приготовление:

Замочим 8 грамм желатина в кипяченой холодной воде. Оставим до разбухания крупинок и их прозрачности. Откинем на сито. Один яичный желток разотрем с сахаром, добавим теплое молоко и поварим на водяной бане. Дождемся состояния жидкой сметаны. Дале