Куркума (продается в отделе специй) – порошок ярко желтого цвета, обычно используется для окрашивания блюд (плова). Мало кому известно, что куркума обладает ценнейшими для здоровья человека свойствами. В виду того что в куркуме содержится куркумин – вещество которое обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
[450x299]
Кроме того, давно замечено, что при регулярном употреблении этой специи, замедляются процессы старения, улучшается работа печени и желчного пузыря, суставы приобретают гибкость, проходят артриты, снижается уровень холестерина. Эти наблюдения были подтверждены рядом научных экспериментов. Известно также, что эфирное масло куркумина используется для лечения раковых образований.
Как лучше употреблять куркумин?
Для полного усвоения желтый порошок смешивают с маслами (сливочным, растительным). Также его можно добавлять в салаты, каши, молочные продукты и т.д. В общей сложности рекомендовано съедать до 2 чайных ложек растительного порошка каждый день.
Для лечения ран и ожогов
Куркума быстро снимает болевые ощущения после ожогов. Нужно сделать кашицу, смешав порошок с водой и смазать пораженное место. Также данное средство можно использовать при лечении ран как кровоостанавливающее и обеззараживающее лекарство.