Покупая орешки в магазинах, многие не задумываются, каким образом производился процесс очистки ядер ореха от скорлупы.
Очистка от скорлупы является трудоёмким этапом в процессе переработки орехов. В старину это делали только ручным способом с помощью деревянных инструментов, а в настоящее время существует специальное оборудование, которое позволяет очистить орехи от скорлупы в большом объёме механическим способом, а не вручную.
Единственным минусом такого способа является то, что металлические детали могут повредить целостность зёрен и тем самым значительно снизить их качество. Кроме того, ядра орехов при соприкосновении с металлом теряют свою питательную ценность.
Очистить орехи от твёрдой скорлупы и шелухи можно в домашних условиях.