[400x300]

Другое название этого растения - индийское хлебное дерево. Некоторые люди иногда путают его с дурианом из за схожести во внешности и запахе, который напоминает запах сгнившего лука. Плоды джекфрута считаются самыми большими плодами древесного происхождения, они достигают 90 сантиметров в длину и имеют вес до 35 килограммов. Их кожура очень плотная и покрыта игловидными выпуклостями, что не много затрудняет процесс очистки. Мякоть разделена на большие доли в которых находятся съедобные семяна, которые и издают не приятный запах. Сама же мякоть пахнет довольно приятно и имеет нежно-сладкий вкус, а по консистенции напоминает клейкий банан.
Все части растения содержат латекс, поэтому чистить плоды следует одев резиновые перчатки, а употреблять в пищу вилкой или, держа кусок в полеэтиленовом пакете. В противном случае руки покроются липкой пленкой, удалить которую можно лишь при помощи горячей воды и мыла, что не всегда возможно в полевых условиях.
Спелые плоды чаще всего едят сырыми, а вот недозрелые - тушат, запекают и варят на пару, семяна жарят в масле и едят как каштаны. Древесина джекфрута не поражается грибками и термитами, поэтому она высоко ценится и используется для изготовления мебели и музыкальных инструментов.
И хотя родиной этого фрукта считается Индия, многие страны Юговосточной Азии ценят его за высокую питательность, а в Бангладеш, "джек" считается национальным фруктом.