на 8 штук

Очень вкусные, сочные рыбные котлеты из готового фарша трески, в середине которых прячется ломтик плавленого сыра.

Состав 

(4 порции).

Время приготовления 30-35 минут.

Фарш трески – 450 г;

Морковь – 1 штука (средняя);

Яйцо – 1 штука;

Лук репчатый – 1 головка;

Укроп – 2-3 веточки (не обязательно);

Батон – 2-3 ломтика; 

Соль  по вкусу (около 1 чайной ложки); Плавленый сырок – 1 штука (90-100 г); Перец душистый молотый или сушеный базилик – 1 чайная ложка без верха; Мука – 3 столовых ложки; Масло растительное для жарки. 

[показать]

Как приготовить

Подготовить фарш: разморозить, отжать лишнюю жидкость и положить в дуршлаг, чтобы еще немного стекло лишнее.

Подготовить добавки в фарш: морковь натереть на мелкой терке, лук – на крупной. Укроп мелко нарезать.

С батона срезать корочку, мякоть раскрошить (замачивать не надо, фарш и так влажный).

Плавленый сырок нарезать брусочками толщиной в 1 см.

Сделать котлетный фарш: соединить фарш трески с морковью, луком, укропом, крошками батона, яйцом и перцем.

Перемешать, посолить и снова перемешать.

Слепить и пожарить: из кусочка фарша слепить шарик, расплющить его в лепешку.

На середину выложить кусочек сырка и завернуть его, сформировав котлету.

Получатся удлиненные аккуратные котлетки.

Обвалять котлеты в муке, выложить в разогретое масло (слой 1,5 см) и жарить с обеих сторон до румяной корочки (на среднем огне).

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы оно впитало лишнее масло.

Подавать можно с любым гарниром: картофелем, макаронами, рисом, гречневой кашей. Очень вкусно! Источник: http://amamam.ru/kotlety-iz-farsha-treski-s-plavlenym-syrom/ © AmAmAm.ru

[показать]

Вкусные готовые рыбные котлетки с начинкой из плавленого сырка! 

[показать]