Основные расходы на организацию производства печений включают в себя аренду помещений под цех и склад, покупку оборудования (специальное оборудование поставляется из Америки или, более дешевый вариант, из Китая), закупку сырья, заказ упаковки, заработную плату работникам предприятия. Штат формируется из профессиональных кондитеров. Весь персонал в обязательном порядке проходит специальное обучение и регулярные медицинские осмотры. Помимо кондитеров, понадобится руководители, бухгалтер, торговые представители, менеджеры по закупкам, менеджеры по продажам и водители (если планируется доставка).

Кондитерский бизнес требует достаточно больших стартовых вложений: дорогостоящее оборудование (от 5000 до 160000 долларов), разработка рецептуры, материалы для производства (пищевая бумага и краска), оформление необходимых документов, включая разрешения и санитарные заключения, создание сайта, разработка текстов пожеланий и предсказаний (их может быть несколько тысяч вариантов на все случаи жизни).