[450x338]
100 г кефира, 100 г растопленного маргарина, щепотку соли замесить с мукой (около 2 стаканов, возможно, муки уйдет больше). Сделать из теста 2 колобка. Раскатать в лепешки. На одну выложить начинку - порезанный соломкой сырой картофель, сверху - лук полукольцами. Можно к картофелю добавить мелко порезанную куриную грудку или свинину (сырые). Начинку посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Накрыть второй лепешкой. Сделать сверху проколы вилкой, чтобы выходил пар. Выпекать до румяности (темп. около 200 градусов). Горячий пирог слегка сбрызнуть растительным маслом. Вкусно и горячим, и холодным. Приятного аппетита!

источник: газета "Скатерть самобранка"