[640x480]
Потребуется:молодые кабачки, мясной фарш, яйцо, соль, перец молотый черный,помидоры, сыр твердых сортов, панировачные сухари, растительное маслодля жарки.

Очищенный молодой кабачок нарезаем тонкими длинными ломтиками.
Фарш солим, перчим, добавляем яйцо, нарезанные кубиками очищенныепомидоры, панировачные сухари (чтобы фарш не был жидким), размешиваем.
Сыр нарезаем ломтиками по количеству рулетов.
На край кабачка выкладываем ломтик сыра. Поверх сыра - фарш. Сворачиваем рулетом, скалываем зубочисткой.
Обжариваем со всех сторон внебольшом количестве растительного масла. Доводим до готовности вдуховке или микроволновке.