• Авторизация
Дневник шпилька2010 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны с фасолью и овощами 10-03-2012 18:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TT36 Оригинальное сообщение

Баклажаны с фасолью и овощами

Баклажаны с фасолью и овощами (заготовки на зиму)




 



Автор: Оля




































































[300x220]

Всегда покупала эту закуску в магазине, очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон.


 

[300x220]
Ингредиенты:


 



На 2 кг баклажанов:




  • 500 г сухой  фасоли


  • 1,5 кг помидоров


  • 0,5 кг сладкого перца


  • 0,5 кг моркови


  • 200 г чеснока


  • 1 стакан с горкой сахара


  • 2 столовые ложки с горкой соли


  • 100 мл уксуса 9%


  • 0,5 литра растительного масла


Выход: 5-6 литров




 



замочить на ночь. Отварить до полуготовности:

[300x220]

вместе с чесноком измельчить любым доступным способом:

[300x220]

В томатную массу заложить соль, сахар, уксус, масло, довести до кипения и проварить минут 5:

[300x220]

Добавить , нарезанный шашками:

[300x220]

Крупно нарезанные :

[300x220]

Полуготовую :

[300x220]

Варить, часто помешивая, около 50 минут:

[300x220]

Разложить горячую массу по стерилизованным банкам и закатать:

[300x220]

Укутать до полного остывания:

[300x220]



Сайт:  http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-s-fasolyu-i-ovoshhami

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны с фасолью и овощами | шпилька2010 - Дневник шпилька2010 | Лента друзей шпилька2010 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»