ГРИБЫ В ЖИВОПИСИ (ЧАСТЬ 12 - ГРИБНИКИ ИЛИ ТИХАЯ ОХОТА )
Эпиграф:
«Стоит Трошка на одной ножке, все его ищут, а он нишкнет»
русская поговорка
Сначала я засомневался, не рановато ли делать грибную галерею, мол, грибной сезон начинается ближе к осени, но на умном грибном сайте мне подсказали, что «сбор грибов начинается самой ранней весной и продолжается до самой поздней осени с небольшим перерывом в начале июня». Так что – самое время! А еще там же я вычитал, что «основное условие для роста грибов - теплая погода без резких колебаний дневной и ночной температуры, а также достаточная влажность прогретой почвы. В сырой или слишком сухой почве грибы растут плохо». И напоследок несколько советов, видимо, начинающим грибникам, поскольку для заядлых любителей «тихой охоты» эти пять правил - прописные истины!
1. Для сбора грибов следует брать плетеную корзину, которая хорошо вентилируется и поэтому сохраняет более или менее длительное время свежесть собираемых грибов.
2. Укладывать грибы в корзину удобнее шляпками вниз, предварительно срезав ножом часть ножки, загрязненную землей.
3. Самое лучшее время для сбора грибов - утренние часы. Собранные в это время грибы более свежи, плотны и устойчивы при хранении.
4. Недопустимо выдергивать грибы из почвы, так как при этом разрушается грибница и последующий рост грибов на этом месте прекращается.
5. Никогда не собирайте грибов перезрелых, ослизлых, дряблых, червивых и испорченных и не ешьте грибов в сыром виде.
Аркадий Васильевич Сорока (род. 1921) Собирают грибы.
***
Я по лесу по зеленому бреду,
Я грибочки в кузовок соберу,
Я в осиннике рыжики беру,
По березничку – березовички,
По сосновым пням – опеночки,
А под елкой – белый гриб-боровик.