Готовят мужчины: праздничная закуска с авокадо и красной рыбой на 8 марта
08-03-2019 19:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
1 авокадо,
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рецепт настолько простой, что даже неловко его публиковать. Несмотря на простоту приготовления и скудность ингредиентов, эта закуска подаётся в неплохих ресторанах.
Мне этот рецепт рассказала приятельница, посетившая Доминиканы. Вкус у закуски весьма приятный - маслянистая мякоть авокадо отлично сочетается с солёной рыбой и лёгкой лимонной кислотой.
Рыбу можно использовать как копчёную, так и солёную, от этого будет немного меняться вкус и аромат закуски.
При желании рецепт можно немножко изменить - мякоть авокадо вынуть из кожуры, нарезать маленькими кусочками, смешать с рыбой и уложить обратно в кожуру. В этом случае вкус будет более равномерным.
1 авокадо,
60~70г солёной или копчёной рыбы (сёмга, лосось, форель),
1 ч ложка лимонного сока
Если использовать солёную рыбу, то желательно взять сёмгу или форель. Если копчёную, то подойдёт лосось, горбуша, кета, скумбрия, ставрида.
Рыбу очистить от кожи и нарезать небольшими кусочками, попутно выбирая кости.
Авокадо хорошо вымыть и сделать разрез вдоль плода до косточки.
Повернуть половинки вдоль разреза в разные стороны и разломить плод на две части.
Косточку вынуть и выкинуть.
Надсечь мякоть ножом, не прорезая кожуру.
Уложить в половинки авокадо нарезанную рыбу и сбрызнуть сверху лимонным соком.
При возможности посыпать мелко нарезанным укропом.
При еде маленькой ложечкой вынимать рыбу вместе с мякотью авокадо.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Готовят мужчины: праздничная закуска с авокадо и красной рыбой на 8 марта | tatyana_marf - Дневник tatyana_marf |
Лента друзей tatyana_marf
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»