Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Рождественский праздник - это самое приятное воспоминание из детства и связано оно с подарками, радостным настроением в предвкушении чего то сказочного. И конечно же, с вкусной выпечкой, которая наполняет ароматом весь дом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

225 грамм размягченного сливочного масла
200 грамм тростникового сахара
4 яйца
250 грамм муки (просеять)
50 грамм муки для сухофруктов
10 грамм разрыхлителя
10 грамм ванильного сахара
500 грамм сухофруктов любых (у меня курага, чернослив, светлый изюм, темный изюм, вяленая вишня и вяленая клюква)
150 мл коньяка
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сухофрукты помыть и залить коньяком на два дня, высушить или промокнуть их.
Сухофрукты желательно порезать.

взбить с сахаром, добавить по одному яйцу, после каждого вымешивая.
Затем добавить муку смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром, перемешать.

Добавить сухофрукты обсыпанные мукой.
Всю смесь очень хорошо перемешать и выложить в форму.

Духовку хорошенько разогреть до 180, убавить до 150 градусов и поставить кекс выпекаться примерно на 1,5 часа... смотрите по своей духовке, проверить готовность деревянной шпажкой. Но кекс нужно и не пересушить.

Готовый кекс остудить, сбрызнуть коньяком, завернуть в пищевую бумагу, поместить в жестяную коробочку и хранить до заветного часа в прохладном месте.
Чем дольше настаивается кекс, тем вкуснее и ароматнее он будет.
Сверху кекс полить сахарной глазурью (сахарная пудра + сок лимона до нужной консистенции), украсить свежей клюквой и веточками розмарина.

[показать]
Счастливого Рождества!!

Источник