ПОНАДОБИТСЯ:

- 150 г сахара
- 50 г масла
- 100 г сливок 20%
- 65 г муки
- 75 г миндаля
- 25 г фисташек
- 50 г фундука
- 50 г цукатов по желанию *я не добавляла*

Все орехи крупно порубить.
В сотейник высыпать , добавить1 ст.л. воды и расплавить, пока не получится коричневая карамель.
В расплавленный сахар влить немного кипятка, перемешать, чтобы получился сироп, добавить масло и сливки. Варить, пока смесь не станет гладкой и однородной.
В кипящий сироп всыпать муку и мешать, не снимая с огня, пока мука хорошо не заварится.
Снять тесто с огня, сразу всыпать орехи и цукаты, перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить комочки теста на большом расстоянии друг от друга (получается 20 штук). Выпекать при 180 град. до корчневого цвета - 15 - 20 минут. Полностью остудить, прежде чем снять с бумаги.