[показать]

Обжарила на сковороде репчатый лук,нарезанный кубиками и 1 ст.л. мелко нарезанного свежего имбиря.Затем добавила болгарский перец,обжарила до легкого подрумянивания и добавила баклажаны,очищенные от кожицы и нарезанные брусочками.1 ст.л. кукурузной муки развести в 0,5 стакане воды,размешать и вылить к овощам.Добавить 2 ст.л.соевого соуса,острый перец и соль-по вкусу(учитывая соевый соус).В конце добавить чеснок.Посыпать зеленым луком и готово.

cлова и фото автора

источник