Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Одесса - это не просто город, не просто географическая точка на карте мира, а еще и своё мировоззрение, и свои принципы, даже если они и не правильные, но свои. Вот так я , в своё время, пыталась понять, почему одесские хозяйки, которые к еде относились с невозможным трепетом, так безразличны были к тому, что с непередаваемым прононсом именовали "дэсэрт" или, иными словами, баловство.

 

НОРМА: По 200 маргарина и сметаны на 2 полных стакана муки.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маргарин (холодный) натереть на тер­ке. На доске в маргарин врубить секачом 1, 5 стакана муки, 1 яйцо, сметану и добавить 1, 5 стакана муки. Рубить тесто, пока оно не ста­нет однородным.

Затем скатать 2 шара и положить в холодильник на 2 часа (один шар спроектировать сразу по­больше другого).

Начинка: на терке натереть лимон вместе с цедрой и 2 очищенных ябло­ка; перемешать, поставить в холодильник на 1 час.

Из большого шара раскатать пласт и уложить на противень с бортиком.

Положить фруктовую смесь, смешанную с 1 стаканом сахара.

Покрыть вторым раскатанным плас­том и поставить в нагретую духовку (160°С), выпекать на небольшом огне до бледной розовости.

Вынув из духовки, посыпать сахарной пудрой.

Разрезать пирог остывшим.

Источник: zen.yandex.ru/innametelskaya

 

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ