[показать]

Слова и фото автора.

Ну кто из Вас не любит салат из свеклы с чесноком или грецкими орехами, или и то и другое вместе, заправленный майонезом? Думаю, такие есть, но их не много. Те, кто не любит свеклу или кому нельзя острое. Не ругайтесь, но нам действительно, нежелательно есть майонез и я стараюсь где можно его заменить. Просто заправляла свеклу с чесноком натуральным йогуртом с горчичкой и капелькой лимона. А однажды Остапа понесло... Что из этого получилось судить Вам. А вот муж сказал на праздник только так! Ну обалденно вкусно вышло.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

[показать]

Свеклу запечь или отварить. Почистить, порезать тонкими колечками.

[показать]

В тару, в которой будет мариноваться свекла, насыпать мяту, розмарин и паприку.

[показать]

Добавить горчицу, соль и перец, тщательно перемешать.

[показать]

Перемешать со свеклой, мариновать 10-24 часа. Я мариновала сутки.

[показать]

Затем свеклу откинуть на сито, чтобы лишнее масло стекло.

[показать]

К мягкому творогу добавить измельченный чеснок, немного свекольного масла, тщательно растереть.

[показать]

Затем выложить слоями или в салатнике, или на тарелке. Если при помощи кулинарного кольца, слой свеклы

[показать]

Слой творога с чесноком

[показать]

И так далее, сверху свекла

[показать]

Багет порезать тонкими ломтиками, подсушить на сковороде

[показать]

Снять кольцо, украсить по желанию орехами, листьями салата и сухариками.

[показать]

Привычный салат можно превратить в праздничное блюдо.

[показать]

Приятного аппетита!

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/131902/

Серия сообщений "Овощные салаты":
Часть 1 - Цветная цветная капуста
Часть 2 - Остренькая капуста быстрого приготовления
Часть 3 - Салат из свежих овощей и шампиньонов
Часть 4 - Свекла с чесноком "Однажды по-другому"
Часть 5 - Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса