Лепешки с сыром и зеленью, приготовленные по данному рецепту - вкусная выпечка национальной кавказской кухни. Тесто готовим на кефире, начинку готовим из сулугуни и свежей зелени. Кавказские лепешки с сыром и зеленью в домашних условиях готовятся совершенно просто. Очень люблю эти лепешки выпекать для пикников. Их удобно с собой брать, они заменяют надоевшие булочки. Лепешки с сыром и зеленью выглядят оригинально, на вкус превосходны, хорошо насыщают. Короче, классные лепешки - рекомендую попробовать. Желаю удачного приготовления!

Кефир — 1 Стакан
Мука — 2-4 Стаканов
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сода — 1/2 Чайных ложки
Сахар — 1 Чайная ложка

Сыр сулугуни — 250 Грамм
Свежая зелень — 50 Грамм (Мята, петрушка, зеленый лук)
Сливочное масло — 50 Грамм

http://povar.ru/recipes/lepeshki_s_syrom_i_zeleniu-11386.html

рецепт от yoginya-Natalika Берём кефир жирный 3,5 %, чуть подогреть его нужно, перед замешиванием теста. Туда соды 1 ч.ложка без горки, в уксусе не гасить. Немного сахара, я тростниковый кладу, где-то 2 ст.ложки, 1 ч.ложка соли. Я мешала муку грубого помола с мелким, но это не обязательно. Брала пшеничную. Ещё добавить в тесто 1 ст.ложку растительного масла или сливочного (растопить). Замесить тесто, дать постоять минут 30. Начинка тёртый сыр адыгейчский и обычный российский, зелень, чеснок.