Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

[207x188]Для бакинских лепешки с зеленью требуется:

Для теста:

* 2 стакана муки,
* 1/2 стакана воды,
* 1/4 стакана растительного масла,
* 1 ч. ложка соли.

Для начинки:

* 1 ст.ложка сливочного масла,
* по 1 пучку зелени укропа и петрушки,
* 1 пучок зеленого лука,
* 2-3 дольки чеснока,
* 1 яйцо, соль.

Приготовление бакинских лепешки с зеленью:

1. Из воды, масла, соли и муки замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
2. Приготовить начинку: зелень петрушки и укропа, зеленый лук тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать, обжарить на сливочном масле 2-3 минуты, по вкусу посолить.
3. После добавить яйцо, тщательно перемешать и снять с огня. Добавить измельченный чеснок, перемешать, остудить.
4. Тесто разделить на 8 кусочков и раскатать в лепешки толщиной 1 -2 мм. На одну лепешку выложить 1/4 начинки, разровнять, накрыть второй лепешкой, края защипнуть и аккуратно раскатать лепешку скалкой.
5. Подобным образом сформовать остальные лепешки. Обжарить на раскаленной сковороде без масла с двух сторон до золотистого цвета.

[451x7]