Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение
Итак, для начала нам потребуется несколько достаточно крупных картофелин ( на 20 корзиночек мне хватает 4-5 штук).
Картошку надо почистить и нарезать тоненькими пластинками, почти как на чипсы (я это делаю с помощью терки «Börner», это очень удобно и быстро, но при желании можно нарезать и острым ножом) Если кто не знаком с этой штукой, то выглядит она вот так:
Далее, наши картофельные пластики надо присолить и полить на них немного растительного масла. Затем перемешать все так, чтобы каждый пластик был смазан маслом.
Далее берем силиконовые формочки для кексов, ставим в них по 5 картофельных лепестков внахлест, в серединку кладем еще один лепесток.
Одно яйцо взбиваем вилкой в отдельной чашке, добавляем туда тертый сыр, в каждую получившуюся корзинку выкладываем на дно по чайной ложке яично-сырной смеси (я в этот раз не смешивала, а просто положила чайную ложку взбитого яйца, сверху немного посыпала тертым сыром).
Отправляем противень с формочками в духовку на 5-10 минут, до расплавления сыра, таким образом скрепляются донышко и боковые лепестки корзинки.
Далее, вынимаем противень из духовки и выкладываем в корзинки начинку. У меня в этот раз была одна из самых любимых начинок моих мальчишек - слой куриного фарша (сырого) с обжаренным луком и слой обжаренных грибочков сверху (шампиньоны смешала с лесными грибами).
На начинку кладем по ложке сметаны, посыпаем тертым сыром.
Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут до румяного цвета (по времени все же ориентируйтесь по своей духовке).
По истечении нужного времени достаем из духовки готовую закуску, вынимаем корзинки из формочек и подаем к столу
Скажу честно, кроме того что эта красота выглядит очень эффектно, это еще и ужасно вкусно!))На первый взгляд кажется, что возни многовато, но поверьте мне, оно того стоит, да и на самом деле занимает не так уж много времени..
В общем, пробуйте сами и удивляйте гостей!))Приятного всем!